Ula Rybicka jest publicystką, recenzentką i tłumaczką. Jest założycielką i redaktorką Żydoteki – jedynego polskiego medium o literaturze żydowskiej. Czytelnikom przybliża przede wszystkim literaturę i kulturę Żydów, popularyzuje także literaturę z Izraela. Jej recenzje ukazywały się m.in. w magazynach „Midrasz”, „Chidusz” i „Lente”. Od 2019 roku jest także redaktorką naczelną gazety festiwalowej Literackiego Sopotu. Ukończyła Uniwersytet Wrocławski i została stypendystką Prezydenta Wrocławia. Realizuje autorski projekt internetowy pod nazwą Żydowski Wrocław, w którym przybliża historię i kulturę Żydów w stolicy Dolnego Śląska. Choć specjalizuje się w szeroko rozumianej literaturze żydowskiej, to jej zainteresowania wykraczają daleko poza tę tematykę. Interesuje się współczesną polską prozą, a także reportażem oraz eseistyką.
Prowadzi spotkania autorskie zarówno w języku polskim, jak i angielskim. W gronie jej rozmówców do tej pory znaleźli się między innymi: Etgar Keret, Rutu Modan, Alex Epstein, Maciej Płaza, Paweł Piotr Reszka, Sylwia Chutnik i Irena Wiszniewska. Brała udział w licznych festiwalach literackich, jak na przykład: Conrad Festival, Literacki Sopot i Międzynarodowy Festiwal Opowiadania. Regularnie gości także na festiwalach tematycznych, między innymi: Festiwalu Kultury Żydowskiej w Krakowie, Simchat Chajim Festival i Festiwalu Kultury Żydowskiej Simcha.